-
Restaurante Bratislava
-
Centrul orasului a fost mentionat ca fiind “un imens restaurant”. Este mai mult sau mai putin adevarat pentru ca poti sa gasesti un restaurant, o cafenea, un bar sau un pub la orice colt. Exista sute numai in zona pietonala. Locuitorii Bratislavei iubesc sa isi petreaca timpul socializand in aceste localuri. Cu totii asteapta cu nerabdare ca si proprietarii de restaurante sa scoata mesele si scaunele pe strazi cam in jurul lunii mai, astfel incat, impreuna cu turistii, sa soarba dintr-un pahar de vin de calitate, ce provine de la podgoriile locale si sa admire frumusetea femeilor ce trec prin apropiere.
Vizitatorii intreaba adesea despre bucataria slovaca. Dupa cum era de asteptat, exista restaurante cu specific slovac, dar mancarurile din “Pressburg” au diferit intotdeauna putin fata de cele traditionale slovace. Pressburg sau Poszony, asa cum a fost denumita initial Bratislava, a reprezentat dintotdeauna resedinta unui mix natiuni: slovaci, ungari, germani si evrei, constituind adesea familii mixte. Bucataria specifica Pressburg-ului este marcata de toate aceste influente. Un fel de mancare specific slovac este Bryndzové halušky (un fel de gnocchi cu branza)- si nu vei gasi nimic asemanator Bryndza niciunde in lume (este asemenea unei branze de oaie moi cu un gust distinctiv).
Bratislava a fost odata un fel de pivnita pentru monarhie. Orasul traia din procesarea vinului si era comemorat pentru asta. Vinul din regiunea Pressburg putea fi gasit la toate banchetele sau festinurile regale. Regina Maria Theresa mentiona adesea vinul Frankovolka din regiunea Rača ca avand proprietati medicinale.
